Công ty Liên doanh Đức Việt là nhà sản xuất thực phẩm chất lượng cao gồm các loại xúc xích, salami, jămbông, thịt lợn hong khói… theo hương vị truyền thống và quy cách sản xuất của CHLB Đức. Mục tiêu ban đầu của công ty là giới thiệu đến người tiêu dùng Việt Nam một nét văn hóa ẩm thực mới và cũng mong muốn đáp ứng được nguyện vọng đông đảo của người Việt Nam đã sống, học tập và làm việc tại Đức. Giờ đây công ty đã trở thành một nhãn hiệu quen thuộc với nhiều người tiêu dùng trong nước.

Gần đây, nắm được tình hình VSATTP hết sức cấp bách và những lo lắng, mong muốn của người tiêu dùng, Công ty liên doanh Đức Việt ngày 20 tháng 7 năm 2005 đã đưa ra giới thiệu trên thị trường một sản phẩm mới: Thịt heo an toàn Đức Việt. Đây là sản phẩm được thực hiện giết mổ trên dây chuyền hiện đại của CHLB Đức, một đất nước phát triển mà việc kiểm soát thực phẩm hết sức gắt gao và nghiêm ngặt. Đức Việt khi đưa ra sản phẩm mới này cũng mong muốn người tiêu dùng Việt Nam được quan tâm chăm sóc thật chu đáo cũng theo những tiêu chuẩn của Đức.

Khẩu hiệu của Công ty Đức Việt là “Sạch từ trang trại tới bàn ăn”. Để đảm bảo được mục tiêu của mình, thịt heo an toàn Đức Việt không chỉ được kiểm soát ở quy trình giết mổ mà còn được giám sát chặt chẽ từ khi nuôi dưỡng ở các trang trại. Lò mổ công nghệ Đức và nhà máy chế biến thịt và thực phẩm sạch của Công ty được xây dựng tại khu công nghiệp phố Nối, Hưng Yên. Hưng Yên có ngành chăn nuôi lợn rất phát triển, với tổng đàn lợn hơn 500.000 con. Đức Việt đã xây dựng một trung tâm đào tạo về chăn nuôi sạch cho nông dân tỉnh Hưng Yên. Hiện nay, Đức Việt đang ký hợp đồng với gần 100 trang trại chăn nuôi trên địa bàn của tỉnh. Người nuôi phải chấp hành đúng theo quy trình chăn nuôi của Đức Việt, đó là: Mỗi con heo đều phải có nguồn gốc rõ ràng, mỗi bao cám cho heo ăn cũng được kỹ sư của công ty giám sát, kiểm tra, nước uống của heo cũng được xét nghiệm đủ tiêu chuẩn sạch, các bữa ăn của lợn được lên lịch cụ thể, việc thăm khám và tiêm phòng được thực hiện hàng tuần. Chỉ khi đảm bảo được những tiêu chuẩn đó, Đức Việt mới tiếp nhận heo và đưa vào nhà máy giết mổ. Tại nhà máy, thịt được sản xuất theo công nghệ giết mổ heo, quy trình giết mổ hoàn toàn được khép kín. Nhà máy xây dựng một khu nhốt chờ để tập trung heo từ các trang trại chuyển về để chăm sóc cho heo phục hồi sức khỏe. Quy trình này nhằm đảm bảo cho heo đỡ bị stress để thịt heo đảm bảo được chất lượng tốt nhất khi đến tay của người tiêu dùng. Việc giết mổ heo hoàn toàn được thực hiện bằng máy móc: Từ khâu sốc điện, chọc tiết đến mổ, Đức Việt đều đảm bảo vệ sinh. Lợn được treo móc ngược và hoàn toàn không chạm đất. Bác sĩ thú y sẽ kiểm tra chất lượng và loại ngay những con không đạt yêu cầu. Tiếp đó, lợn tiếp tục được chuyển qua những hành lang lạnh để vào phòng lạnh với nhiệt độ ở 0 độ C. Từ đó, sản phẩm thịt heo sạch sẽ được vận chuyển đến các điểm bán hàng bằng xe và thùng composite chuyên dùng. Đức Việt có hệ thống các cửa hàng của riêng mình. Tại các cửa hàng sản phẩm sẽ được đảm bảo trong tủ bảo quản độ lạnh cần thiết. Các nhân viên bán hàng cũng được kiểm tra sức khỏe định kỳ và trang bị đầy đủ các thiết bị bảo hộ lao động. Toàn bộ quá trình cho đến khi sản phẩm đến tay người tiêu dùng đều được bảo quản nghiêm ngặt từ 0-4 độ C, đó là điều kiện quan trọng để triệt tiêu cũng như phòng, chống vi khuẩn xâm nhập.

Theo các chuyên gia của công ty, do hệ thống làm lạnh từ khi giết mổ đến sản phẩm cuối cùng cho nên “Miếng thịt đưa ra thị trường không còn nóng, ấm – Đó cũng là tiêu chuẩn của người Đức đặt ra khi sản xuất dây chuyền này. Điều đó khác hẳn với quan niệm của các bà nội trợ nước ta là thích miếng thịt còn nóng – dù phần lớn họ chẳng biết và cũng chẳng mấy quan tâm miếng thịt đó có nguồn gốc từ đâu” (Kỹ sư Phan Chính Minh - phụ trách khâu kỹ thuật của phân xưởng giết mổ). Thay đổi tâm lý và quan niệm của người tiêu dùng là nhiệm vụ chính của Đức Việt để sản phẩm thịt sạch được người tiêu dùng ưa chuộng, bởi Đức Việt hoàn toàn yên tâm và tự tin về sản phẩm của mình. “Thịt và thực phẩm an toàn vì sức khỏe và tuổi thọ của con người” là phương châm kinh doanh của công ty mà chúng tôi luôn theo sát” – ông Mai Huy Tân, Tổng Giám đốc Công ty khẳng định.

Hiện nay, Đức Việt đã thiết lập và đang mở rộng một hệ thống các đại lý phân phối sản phẩm tại nhiều điểm bán hàng trên cả nước. Tại Hà Nội, hệ thống các cửa hàng liên tiếp được mở ra, chứng tỏ nhu cầu đối với sản phẩm của Đức Việt ngày càng tăng. Một khách hàng quen thuộc tại cửa hàng Giảng Võ cho biết: “Tôi yên tâm hơn khi sử dụng thịt heo an toàn. Hơn nữa, giá thành thịt heo Đức Việt không đắt so với mặt bằng chung giá bán tại chợ là mấy, chỉ khoảng 3%. Thịt được bảo quản tốt trong cả ngày do vậy tôi không lo lắng về chuyện đi chợ sáng sớm để mua thịt ngon, tôi có thể tiết kiệm thời gian và ghé qua đây mua thịt sau giờ làm việc.”

Đức Việt cam kết mang lại sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng. Khách hàng khi mua sản phẩm của Đức Việt đều được bảo hiểm. Với sản phẩm mới thịt lợn sạch, Đức Việt vẫn giữ vững phong cách và phương châm phục vụ khách hàng, đặt sức khỏe của người tiêu dùng lên hàng đầu. “Với sản phẩm này, chúng tôi mong muốn mang lại cho người tiêu dùng nguồn thực phẩm an toàn. Các bữa ăn gia đình sẽ an tâm và vui vẻ hơn khi có sản phẩm thịt heo an toàn Đức Việt”, ông Tân khẳng định.

Với sản phẩm mới này, Đức Việt mong muốn làm phong phú thêm các loại sản phẩm của mình, phục vụ những nhu cầu khác nhau của khách hàng. Đức Việt cũng hi vọng người tiêu dùng sẽ có lựa chọn thông minh nhất, vì sức khỏe của bản thân và gia đình mình.